resep Sayur & Buah
Pedas Gurih Sambal Goreng Kentang
Empuknya kentang berpadu pedasnya cabai, membuat Sambal Goreng Kentang ini disuka keluarga.
60 Menit
5 Orang
Bahan:
Bahan:
-
13 buah kentang
-
215 buah buncis
-
3100 gram udang cincang
-
42 lembar daun salam
-
52 cm lengkuas
-
61 sendok teh garam
-
71/2 sendok teh gula pasir
-
81 sendok teh air asam jawa
-
9300 ml santan
-
102 sendok Sania Royale
Bumbu Halus:
-
14 butir kemiri sangrai
-
21/2 sendok teh terasi bakar
-
38 butir bawang merah
-
43 siuang bawang putih
-
55 buah cabai merah besar
Cara Membuat
-
1Panaskan Sania Royale. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
-
2Masukkan kentang yang sudah digoreng hingga berkulit dan udang. Aduk sampai udang berubah warna. Tuang santan. Masak di atas api kecil sampai mendidih. Tambahkan buncis. Aduk rata.
-
3Tambahkan garam, gula, dan air asam. Aduk sampai matang dan meresap.
