Iga Kambing Jamur Panggang

  • Porsi : 16 Orang

  • Level : Mudah

  • 45 Menit


Olahan daging kambing tak hanya sate atau gulai. Yuk, coba berkreasi dengan resep Iga Kambing Jamur Panggang ini. Dijamin menjadi hidangan istimewa di Hari Raya Idul Adha.

Bahan:

16 bh iga kambing ukuran kecil
5 bh jamur champignon, belah 4 bagian
250 g kentang mini, rebus
1 sdt mustard
1 sdm selai apricot
100 ml saus BBQ
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
2 sdm nanas parut
50 ml minyak zaitun
3 btg daun thyme

Pelengkap:
Merica hitam tumbuk kasar
Daun peterseli

Cara membuat:

  1. Campurkan iga, jamur, kentang, mustard, selai apricot, saus BBQ, garam, merica, nanas, minyak zaitun, dan daun thyme. Aduk rata.
  2. Tuangkan campuran iga di atas loyang datar antilengket. Ratakan. Panggang dalam oven panas suhu 180°C selama 30 menit hingga matang dan kuning kecoklatan. Angkat.
  3. Sajikan iga, kentang, dan jamur, bersama bahan pelengkap.

PRODUK TERKAIT

Sania Royale merupakan perpaduan 3 bahan alami minyak goreng yaitu kelapa sawit, minyak kelapa, dan VCO (Virgin Coconut Oil). Kandungan VCO di dalam Sania Royale kaya akan MCT yang berfungsi membantu tubuh dalam mencegah penyakit degeneratif seperti kanker. MCT ini tidak juga rusak oleh suhu panas. Sania Royale dengan kombinasi minyak kelapa juga membuat hasil gorengan lebih renyah, creamy, gurih, dan garing lebih lama saat memasak dan menambah cita rasa makanan.