Soto Kikil, Inspirasi Tradisi dari Gresik

Name: Soto Kikil, Inspirasi Tradisi dari Gresik
Ingredients: 800 gram kikil sapi; 3 lembar daun salam; 3 cm jahe; 2 sendok teh garam; 300 gram daging sandung lamur; 3 batang serai; 3 lembar daun jeruk; 3000 ml; 5 sendok teh garam; 1/2 sendok teh merica bubuk; 1 1/2 sendok teh gula pasir; 2 blok kaldu sapi; 5 sendok makan minyak goreng Sania Royale; 20 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 buah cabai merah; 8 butir kemiri; 4 cm jahe; 2 1/2 sendok teh ketumbar; 5 sendok makan bawang merah goreng; 3 batang daun seledri; 3 buah tomat; 2 buah kentang

Hampir setiap daerah di nusantara memiliki resep soto yang khas. Salah satunya, soto kikil khas Gresik ini. Kalau Ibu, biasanya memasak soto ayam atau daging untuk keluarga? Share di sini ya.

45 Menit

Bahan:

Bahan 1

1

800 gram kikil sapi
2

3 lembar daun salam
3

3 cm jahe
4

2 sendok teh garam
5

300 gram daging sandung lamur
6

3 batang serai
7

3 lembar daun jeruk
8

3000 ml
9

5 sendok teh garam
10

1/2 sendok teh merica bubuk
11

1 1/2 sendok teh gula pasir
12

2 blok kaldu sapi
13

5 sendok makan minyak goreng Sania Royale

Bumbu Halus:

1

20 butir bawang merah
2

6 siung bawang putih
3

4 buah cabai merah
4

8 butir kemiri
5

4 cm jahe
6

2 1/2 sendok teh ketumbar

Bahan Pelengkap:

1

5 sendok makan bawang merah goreng
2

3 batang daun seledri
3

3 buah tomat
4

2 buah kentang

Cara Membuat

1

Rebus kikil, daun salam, jahe, garam, dan 1.500 ml air sampai empuk. Angkat. Buang airnya.
2

Rebus air dan daging sampai matang. Angkat. Potong-potong dagingnya. Saring air kaldunya.
3

Rebus air kaldu, kikil, dan daging sampai mendidih.
4

Panaskan Sania Royale. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan kikil. Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu sapi, dan gula pasir. Masak sampai matang.
5

Sajikan dengan pelengkap.

Soto Kikil, Inspirasi Tradisi dari Gresik

Bahan:

Cara Membuat

Resep Durasi Lainnya

Sajian ala Resto Daging Krispi Saus Lada Hitam

Putih Telur Tumis Teriyaki, Sedap untuk Makan Siang Hari Ini

Sebentar Lagi Lebaran, Yuk Bikin Kue Kering Kacang Kurma

Menjelang Hari Natal, saatnya menyiapkan cookies istimewa untuk tamu dan keluarga

Wanginya Sus Goreng Cempedak

Segarnya Es Mangga untuk Buka Puasa

Lasagna Tuna Saus Tomat yang Menggoda

Puding Karamel yang Lembut Meleleh

Sayap Goreng Saus Keju yang Lagi Tren

Lembutnya Fried Tofu With Chilli And Lemongrass Ini Meleleh di Lidah

Mungkin Kamu Suka Resep Ini

Sajian ala Resto Daging Krispi Saus Lada Hitam

Kambing Masak Pedas

Kari Kambing ala Arab

Iga Kambing Jamur Panggang

Lezatnya Babat Gongso, Resep Tradisi yang Wajib Dicoba

Produk Terkait

Beras Sania

Minyak Goreng Sania

Sania Royale Soya Oil

Tepung Terigu Sania