Sajian ala Resto Daging Krispi Saus Lada Hitam

  • Porsi : 2 Orang

  • Level : Mudah

  • 75 Menit


Menu ala resto ini tak sulit membuatnya. Kalau keluarga suka, mengapa tak coba untuk jadi ide usaha?

Bahan:

350 gram daging has luar, potong 2 melebar
1/2 sendok teh gram
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh saus tiram
500 ml Sania Royale untuk menggoreng

Bahan Pencelup:
1 butir telur dikocok lepas

Bahan Pelapis (Aduk Rata):
100 gram tepung Sania Green
50 gram tepung beras
1 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk

Bahan Saus:
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh kecap manis
1 sendok teh saus sambal
1 sendok teh merica hitam kasar
250 ml kaldu sapi cokelat
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan maizena larutkan dalam 2 sendok makan air
1/2 sendok makan Sania Margarin untuk menumis

 

Cara membuat:

  1. Saus, tumis bawang putih hingga harum. Tuang merica hitam kasar, saus tiram, kecap manis, dan saus sambal. Aduk rata. Tuang kaldu. Aduk sampai mendidih. Tuang larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Sisihkan.
  2. Lumuri daging dengan garam, merica bubuk dan saus tiram. Diamkan 10 menit. Gulingkan di atas pelapis. Celupkan daging ke dalam telur. Gulingkan di atas pelapis.
  3. Goreng daging di dalam Sania Royale yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga kuning keemasan. Angkat.
  4. Sajikan daging bersama saus.

PRODUK TERKAIT

Tepung terigu berprotein sedang, cocok digunakan untuk aneka makanan, seperti martabak, kue, donut, bolu, muffin, brownies, cake, bakpia, jajanan pasar, dan sebagainya.