Lembutnya Zuppa Soup Kreasi Sendiri

  • Porsi : 6 Orang

  • Level : Sedang

  • 60 Menit


Zuppa soup tak hanya bisa dinikmati di pesta atau saat makan di restoran. Ibu bisa membuatnya sendiri untuk keluarga. Yuk, dicoba resepnya.

Bahan:

1 lembar kulit pastry siap pakai, dipotong 11 x 11 cm

Bahan Soup:
250 gram dada ayam, potong kotak
1.000 ml air
1 buah bawang bombay, cincang halus
100 gram jamur champignon, iris halus
3 sendok makan tepung Sania Hijau
2 lembar bay leaf
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 gram keju cheddar parut
200 ml cooking cream
2 kuning telur untuk olesan
1 sendok makan keju parmesan untuk taburan
3 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Cara membuat:

  1. Soup: Rebus dada ayam di dalam air sampai mendidih dan matang. Angkat dan saring kaldunya. Ambil  kaldunya 800 ml.
  2. Potong-potong kotak dada ayam. Sisihkan.
  3. Tumis bawang bombay dengan mentega sampai harum. Masukkan jamur champignon. Tumis sampai layu. Tambahkan tepung Sania Hijau. Aduk sampai berbulir.
  4. Tuang kaldu ayam sedikit – sedikit ke dalam campuran no. 3 sambil diaduk sampai licin. Masukkan potongan dada ayam, bay leaf, garam, merica hitam bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan keju cheddar parut dan cooking cream. Masak sampai meletup – letup.
  5. Tuang di mangkuk tahan panas. Oleskan bibir mangkuk tahan panas dengan air. Tutup dengan kulit.
  6. Oleskan kuning telur. Taburkan keju parmesan.
  7. Oven dengan api bawah  suhu 200 derajat Celsius selama 35 menit sampai matang.

PRODUK TERKAIT

Tepung terigu berprotein sedang, cocok digunakan untuk aneka makanan, seperti martabak, kue, donut, bolu, muffin, brownies, cake, bakpia, jajanan pasar, dan sebagainya.