Halo, Ibu Sania! Pernah nggak, dapur terasa penuh dengan aroma khas yang menyengat setelah Kamu selesai memasak? Misalnya, bau amis dari ikan, bau prengus daging kambing, atau aroma bawang putih yang tertinggal di talenan. Tenang, Ibu tidak sendirian! Artikel ini akan membahas trik alami yang bisa Kamu terapkan untuk menghilangkan aroma khas pada bahan makanan dengan mudah dan cepat.
Mari kita mulai dengan beberapa cara praktis yang bisa langsung dicoba di rumah.
Membersihkan Ikan dengan Bahan Alami
Ikan sering menjadi pilihan utama untuk menu sehat di rumah. Namun, bau amisnya kadang mengurangi selera. Nah, ada beberapa cara alami yang bisa Kamu lakukan untuk menghilangkan bau amis pada ikan.
Gunakan Jeruk Nipis atau Lemon
Cuci ikan di bawah air mengalir, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis atau lemon. Diamkan selama 10-15 menit, lalu bilas kembali. Kandungan asam dalam jeruk nipis efektif menghilangkan bau amis sekaligus membuat tekstur ikan lebih segar.
Rendam dengan Susu Segar
Cara lain yang cukup efektif adalah merendam ikan dalam susu segar selama 30 menit. Susu akan membantu mengikat protein yang menjadi sumber bau amis, sehingga ikan terasa lebih segar dan bebas bau.
Mengatasi Bau Prengus pada Daging Kambing
Bagi sebagian orang, bau prengus daging kambing bisa sangat mengganggu. Namun, jangan khawatir, ada trik jitu untuk mengatasinya.
Gunakan Daun Pepaya
Daun pepaya mengandung enzim alami yang mampu mengurangi bau prengus sekaligus membuat daging lebih empuk. Caranya, bungkus daging kambing dengan daun pepaya, lalu diamkan selama 30-60 menit sebelum dimasak.
Rendam dengan Air Garam dan Cuka
Campuran air garam dan sedikit cuka juga bisa membantu menghilangkan bau pada daging kambing. Rendam daging dalam campuran ini selama 20-30 menit, kemudian bilas dengan air bersih sebelum dimasak.
Menghilangkan Aroma Bawang pada Peralatan Dapur
Ibu Sania, Kamu pasti sering menggunakan bawang merah dan bawang putih saat memasak, kan? Sayangnya, aroma bawang sering kali tertinggal di talenan atau pisau. Berikut tips mengatasinya.
Gosok dengan Garam Kasar
Taburkan garam kasar di permukaan talenan atau pisau, lalu gosok dengan spons basah. Garam kasar akan membantu mengangkat sisa aroma bawang yang menempel.
Gunakan Air Lemon
Selain garam, Kamu juga bisa menggunakan air perasan lemon. Cukup tuangkan sedikit air lemon di permukaan talenan, gosok perlahan, lalu bilas dengan air bersih.
Mengatasi Bau Amis di Wadah dan Piring
Setelah menyajikan hidangan berbahan ikan atau seafood, bau amis sering kali tertinggal di wadah atau piring. Jangan khawatir, ada cara mudah untuk mengatasinya.
Cuci dengan Baking Soda
Campurkan baking soda dengan sedikit air hingga membentuk pasta. Gunakan pasta ini untuk menggosok permukaan wadah atau piring, lalu bilas hingga bersih. Baking soda efektif menyerap bau tak sedap.
Tambahkan Cuka pada Air Bilasan
Saat mencuci wadah, tambahkan cuka ke dalam air bilasan terakhir. Cuka akan membantu menghilangkan sisa bau amis sekaligus memberikan kilau pada wadah.
Menghilangkan Bau Sayuran Seperti Jengkol dan Petai
Meskipun lezat, jengkol dan petai sering meninggalkan aroma yang kuat di mulut maupun di dapur. Berikut cara mengatasinya.
Rebus dengan Daun Salam dan Serai
Saat merebus jengkol atau petai, tambahkan daun salam dan serai ke dalam air rebusan. Kombinasi ini akan membantu mengurangi aroma khas tanpa mengurangi rasa jengkol atau petai.
Rendam dalam Air Kapur Sirih
Sebelum dimasak, rendam jengkol atau petai dalam air kapur sirih selama 30 menit. Air kapur sirih dapat mengurangi aroma tajam sekaligus menjaga tekstur bahan tetap empuk.
Tips Menjaga Dapur Tetap Segar
Selain membersihkan bahan makanan, menjaga agar dapur tetap segar juga penting, lho, Ibu Sania. Berikut beberapa tips yang bisa Kamu terapkan.
Gunakan Arang atau Bubuk Kopi
Letakkan arang aktif atau bubuk kopi di sudut dapur. Keduanya memiliki kemampuan menyerap bau tak sedap sehingga dapur tetap segar.
Semprotkan Air Mawar atau Essential Oil
Semprotkan air mawar atau teteskan essential oil favorit Kamu ke dalam air, lalu gunakan sebagai semprotan ruangan. Aroma segar akan langsung menyebar ke seluruh dapur.
Kesimpulan
Dengan menerapkan trik-trik alami di atas, Ibu Sania bisa menghilangkan aroma khas pada bahan makanan dengan mudah. Selain menjaga kebersihan dapur, langkah-langkah ini juga memastikan masakan yang Ibu buat terasa lebih lezat dan bebas bau menyengat. Baca juga Tips Memasak Daging Kambing Agar Tidak Bau Prengus.
Yuk, praktikkan tips ini di rumah dan nikmati dapur yang selalu segar! Selamat mencoba!
