Takaran sendok adalah jurus andalan Ibu Sania di dapur saat pengen masak cepat tanpa ribet cari timbangan. Di bulan puasa, waktu di dapur harus benar-benar efisien. Nah, takaran sendok ini jadi penyelamat!
Kalau biasanya pakai digital scale, sekarang cukup buka laci dapur, ambil sendok makan atau sendok teh, lalu siap beraksi. 1 sendok makan tepung terigu setara dengan 10–12 gram tergantung jenis dan kerapatan saat diambil.
Tips Ibu Sania: Ratakan permukaan sendok saat menakar agar hasilnya lebih konsisten.
Takaran Sendok untuk Jenis Tepung yang Sering Dipakai
Takaran Sendok Tepung Terigu Serbaguna (All-Purpose Flour)
Tepung ini paling sering dipakai untuk kue, gorengan, dan aneka cemilan. 1 sendok makan = 10 gram, dan 1 sendok teh = 3,3 gram. Cocok buat Ibu Sania yang suka bikin gorengan takjil!
Takaran Sendok Tepung Beras
Tepung beras biasa digunakan untuk kue tradisional seperti klepon atau serabi. 1 sendok makan tepung beras = 9 gram. Teksturnya lebih ringan dibanding tepung terigu.
Takaran Sendok Tepung Maizena
Si kecil suka puding? Ibu pasti sering pakai maizena. 1 sendok makan maizena = 8 gram. Hasil adonan jadi lebih lembut dan mengental sempurna.
Takaran Sendok Bahan Dapur Lain: Dari Minyak Hingga Gula
Takaran Sendok untuk Minyak Goreng
Minyak goreng juga bisa ditakar pakai sendok. 1 sendok makan minyak goreng = 14 gram atau 15 ml. Cocok buat yang lagi diet minyak atau ingin takaran pas buat menumis.
Takaran Sendok untuk Gula Pasir dan Gula Halus
Gula pasir: 1 sendok makan = 12 gram
Gula halus: 1 sendok makan = 8 gram
Ibu Sania bisa menyesuaikan sesuai jenis gula yang digunakan. Kalau buat kue, biasanya gula halus lebih pas.
Tips Menakar Sendok Agar Akurat dan Konsisten
Gunakan Sendok Standar
Pakai sendok dapur yang ukurannya konsisten. Hindari sendok besar kecil yang biasa buat makan.
Ratakan Permukaan Tepung
Jangan menumpuk atau menggundukkan tepung saat diambil. Ratakan dengan punggung pisau atau jari.
Jangan Dipadatkan
Ambil tepung secara lepas, jangan ditekan-tekan. Kalau ditekan, takarannya bisa meleset karena lebih berat dari seharusnya.
Tabel Takaran Sendok untuk Bahan Masakan Sehari-hari
Bahan | 1 Sdm (Sendok Makan) | 1 Sdt (Sendok Teh) |
Tepung Terigu | 10-12 gram | 3,3 gram |
Tepung Beras | 9 gram | 3 gram |
Tepung Maizena | 8 gram | 2,7 gram |
Gula Pasir | 12 gram | 4 gram |
Gula Halus | 8 gram | 2,7 gram |
Minyak Goreng | 14-15 gram / ml | 5 gram / ml |
Margarin Cair | 13 gram | 4,5 gram |
Air | 15 ml | 5 ml |
Kapan Sebaiknya Gunakan Takaran Sendok?
Masakan Rumahan Sehari-hari
Untuk masakan cepat seperti tumis, gorengan, adonan kue dadakan, takaran sendok sudah sangat membantu. Ibu Sania juga pakai metode ini saat bikin adonan bakwan atau pancake untuk sahur.
Darurat Saat Timbangan Hilang atau Rusak
Takaran sendok adalah penyelamat saat timbangan digital habis baterai atau ngadat. Praktis dan tetap akurat.
Dengan takaran sendok, semua ibu rumah tangga bisa lebih gesit di dapur tanpa harus pusing cari timbangan. Khususnya saat bulan puasa, waktu jadi lebih berharga. Baca juga Tips Mengukur Tepung dan Bahan Kue Tanpa Timbangan, membahas bagaimana caranya mengukur tepung dan bahan kue tanpa menggunakan timbangan.
Gimana, Bu? Yuk praktekkan sekarang!