Untuk membuat martabak mini manis, Ibu Sania cukup mencampur tepung terigu, gula, telur, susu cair, dan pengembang hingga licin, lalu diamkan 30 menit. Tuang adonan ke cetakan panas api kecil, beri topping, tutup, dan masak hingga bawahnya kecoklatan. Sajikan hangat dengan susu kental manis.

Camilan ini punya tekstur lembut dengan rasa manis yang pas, sehingga disukai anak-anak. Ibu Sania juga bebas memilih topping seperti keju, coklat, atau kacang sesuai selera keluarga. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!

Bahan-Bahan Martabak Mini

Bahan Adonan Martabak

  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram gula pasir
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh baking powder
  • ½ sendok teh soda kue
  • 1 butir telur ayam
  • 250 ml susu cair
  • ½ sendok teh vanili bubuk
  • 1 sendok makan mentega cair

Bahan Topping

  • Meses coklat
  • Keju parut
  • Kacang cincang
  • Susu kental manis

Cara Membuat Martabak Mini

Membuat Adonan Martabak

  1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, baking powder, dan soda kue dalam satu wadah.
  2. Masukkan telur dan susu cair, lalu aduk sampai adonan licin dan bebas gumpalan.
  3. Tambahkan vanili bubuk dan mentega cair, aduk rata, kemudian diamkan selama 30 menit supaya adonan mengembang sempurna.

Memasak Martabak Mini

  1. Panaskan teflon atau cetakan martabak mini dengan api kecil.
  2. Tuang adonan hingga setengah penuh, lalu tunggu sampai muncul gelembung kecil di permukaan.
  3. Taburkan meses coklat, keju, atau kacang cincang sesuai selera.
  4. Tutup wajan dan masak sampai bagian bawah berwarna kecoklatan.
  5. Angkat martabak, beri susu kental manis, lalu sajikan selagi hangat.

Tips Membuat Martabak Mini Manis yang Empuk

  • Pilih tepung terigu berkualitas agar tekstur martabak tetap lembut.
  • Diamkan adonan minimal 30 menit supaya martabak lebih mengembang.
  • Masak dengan api kecil agar martabak tidak mudah gosong.
  • Oleskan mentega cair setelah martabak matang untuk aroma yang lebih harum dan rasa yang lebih lezat.

Ide Topping Favorit Martabak Mini Manis

Martabak mini manis cocok dipadukan dengan berbagai topping, misalnya:

  • Meses coklat dan keju: perpaduan manis dan gurih yang selalu jadi favorit.
  • Kacang cincang dan susu kental manis: memberi rasa yang lebih kaya dan renyah.
  • Selai strawberry atau coklat leleh: membuat martabak terasa lebih nikmat dan menggoda.

Dengan bahan yang sederhana dan langkah yang mudah, Ibu Sania bisa menyajikan camilan spesial untuk keluarga kapan saja. Cek juga kumpulan resep khas Sania lainnya, mulai dari hidangan Nusantara hingga mancanegara.