Sudah waktunya menyiapkan kue kering untuk sajian Lebaran. Bagaimana kalau menggunakan kurma yang berlimpah di bulan Ramadhan ini? Kue Kering Kacang Kurma, pasti disuka tetamu yang datang bersilaturahmi

Bahan:

250 gram Sania Margarin
150 gram gula tepung
¼ sendok teh garam
2 kuning telur
½ sendok teh vanila pasta
400 gram tepung Sania Green
25 gram maizena
30 gram susu bubuk
¼ sendok teh baking powder
300 gram kurma
150 gram kacang tanah sangrai
100 gram cokelat masak pekat yang dilelehkan

Cara membuat:

1. Kocok Sania Margarin, gula tepung, dan garam selama 2 menit sampai lembut.
2. Masukkan kuning telur dan vanila pasta. Kocok rata.
3. Masukkan tepung Sania Green, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Isi, campur kurma yang telah direndam 30 menit dan dicincang halus bersama kacang tanah sangrai yang dicincang halus.
5. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk oval. Letakkan di dalam loyang yang dioles tipis Sania Margarin.
6. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 25 menit sampai matang. Coret-coret dengan cokelat masak pekat yang dilelehkan.