Sudah waktunya menyiapkan kue kering untuk sajian Lebaran. Bagaimana kalau menggunakan kurma yang berlimpah di bulan Ramadhan ini? Kue Kering Kacang Kurma, pasti disuka tetamu yang datang bersilaturahmi
Bahan:
250 gram Sania Margarin
150 gram gula tepung
¼ sendok teh garam
2 kuning telur
½ sendok teh vanila pasta
400 gram tepung Sania Green
25 gram maizena
30 gram susu bubuk
¼ sendok teh baking powder
300 gram kurma
150 gram kacang tanah sangrai
100 gram cokelat masak pekat yang dilelehkan
Cara membuat:
- Kocok Sania Margarin, gula tepung, dan garam selama 2 menit sampai lembut.
- Masukkan kuning telur dan vanila pasta. Kocok rata.
- Masukkan tepung Sania Green, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Isi, campur kurma yang telah direndam 30 menit dan dicincang halus bersama kacang tanah sangrai yang dicincang halus.
- Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk oval. Letakkan di dalam loyang yang dioles tipis Sania Margarin.
- Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 25 menit sampai matang. Coret-coret dengan cokelat masak pekat yang dilelehkan.