Buat Sendiri Es Krim Talas, Gampang Kok!

  • Porsi : 8 Orang

  • Level : Mudah

  • 90 Menit


Yuk, buat sendiri Es Krim Talas yang manis segar ini. Caranya gampang, kok! Bisa jadi kegiatan si kecil mengisi akhir pekan.

Bahan:

250 gram talas kukus, haluskan
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram Sania Sugar
25 gram tepung maizena
1/2 sendok teh garam
3 lembar gelatin, rendam, peras, tim sampai larut
150 gram krim bubuk
300 ml air es
1/4 sendok teh esens pasta
5 tetes pewarna merah muda

Cara membuat:

  1. Kocok krim bubuk, air es, esens pasta, dan pewarna merah muda sampai setengah mengembang. Dinginkan dalam lemari es.
  2. Blender talas dan santan sampai lembut. Masukkan Sania Sugar, tepung maizena, dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan kental.
  3. Tambahkan larutan gelatin. Aduk rata. Biarkan hangat.
  4. Masukkan sedikit – sedikit ke kocokan krim sambil dikocok perlahan. Bekukan dalam freezer.

PRODUK TERKAIT

Gula Sania adalah GKP (Gula Kristal Putih) yang berbahan baku dari Tebu.
Kelebihan GKP adalah rasanya lebih manis dibandingkan gula rafinasi.