Segarnya Pindang Ikan Palembang

  • Porsi : 6 Orang

  • Level : Mudah

  • 50 Menit


Semangkuk Pindang Ikan Palembang ini pasti disuka keluarga. Apalagi dihidangkan sebagai lauk makan siang di akhir pekan. Ikan tenggiri bertekstur lembut dengan kuah yang segar ini jelas tidak bisa dilewatkan begitu saja.

Bahan:

1 ekor ikan tenggiri gepeng, potong 3 cm
500 ml air
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
3 buah cabai hijau besar, belah dua panjang
3 buah cabai merah besar, belah dua panjang
2 buah tomat, potong-potong
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan air jeruk lemon
3 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah

Bumbu Halus:
1 cm kunyit, bakar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe

Cara membuat:

  1. Rebus air, serai, lengkuas, salam, cabai hijau, cabai merah, dan tomat sampai mendidih. Masukkan bumbu halus. Biarkan sampai harum
  2. Masukkan ikan, kecap manis, air jeruk, garam, dan gula merah. Masukkan tomat, kecap manis, asam jawa, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai matang dan meresap.

PRODUK TERKAIT

Sania Royale merupakan perpaduan 3 bahan alami minyak goreng yaitu kelapa sawit, minyak kelapa, dan VCO (Virgin Coconut Oil). Kandungan VCO di dalam Sania Royale kaya akan MCT yang berfungsi membantu tubuh dalam mencegah penyakit degeneratif seperti kanker. MCT ini tidak juga rusak oleh suhu panas. Sania Royale dengan kombinasi minyak kelapa juga membuat hasil gorengan lebih renyah, creamy, gurih, dan garing lebih lama saat memasak dan menambah cita rasa makanan.