Kenali Beda Gula Merah, Aren dan Batok


Suka memasak makanan manis di rumah? Anda pasti akrab dengan yang namanya gula. Ada masakan yang cocok menggunakan gula putih, dan tidak sedikit juga yang harus menggunakan gula merah yang berwarna cokelat.


Tetapi apakah Anda tahu ternyata gula berwarna kecokelatan itu bukan hanya gula merah, ada juga gula aren dan gula batok. Mau tahu bedanya?

Gula Merah
Disebut juga gula jawa. Bentuknya silinder dan berwarna cokelat terang. Gula merah terbuat dari nira atau sari batang pohon palem.
Gula ini banyak digunakan untuk masakan, pemanis kudapan khas Indonesia, sambal atau campuran bumbu rujak.

Gula Aren
Terbuat dari nira pohon aren yang diolah secara tradisional. Warna gula aren lebih cokelat dari gula merah. Rasanya pun lebih manis dan aromanya lebih kuat.
Gula aren biasanya dibuat minuman atau makanan seperti bubur sumsum dan kolak.

Gula Batok
Yang paling membedakan gula batok dari gula aren dan gula merah adalah warnanya yang cokelat kehitaman pekat. Terbuat dari nira pohon aren dan diolah secara tradisional. Teksturnya lebih keras sehingga tidak gampang meleleh dibanding dua gula lainnya.
Kenapa dinamakan gula batok? Sebab dicetak menggunakan belahan batok kelapa sehingga berbentuk setengah lingkaran.

Nah, setelah tahu perbedaanya Anda tidak akan tertukar lagi saat memasak, kan?