Mengapa Tepung Terigu Menjadi Pilihan Utama?

Tepung terigu adalah bahan yang sangat umum digunakan dalam banyak resep makanan rumahan sehari-hari. Kamu mungkin sering melihatnya dalam berbagai jenis roti, kue, hingga makanan gorengan. Tepung terigu memiliki banyak manfaat karena kaya akan nutrisi dan dapat digunakan dalam berbagai macam masakan. Untuk pemula, memahami cara menggunakan tepung terigu dengan benar bisa menjadi kunci sukses dalam menciptakan hidangan yang lezat.

Jenis-Jenis Tepung Terigu dan Kegunaannya

Memahami jenis-jenis tepung terigu sangat penting agar kamu bisa memilih tepung yang tepat untuk setiap jenis masakan.

1. Tepung Terigu Serbaguna

Tepung terigu serbaguna, atau all-purpose flour, adalah jenis tepung yang paling umum digunakan. Tepung ini cocok untuk hampir semua jenis masakan, mulai dari kue hingga roti.

2. Tepung Terigu Protein Tinggi

Tepung terigu protein tinggi, juga dikenal sebagai bread flour, memiliki kandungan gluten yang tinggi sehingga cocok digunakan untuk membuat roti yang membutuhkan tekstur kenyal.

3. Tepung Terigu Protein Rendah

Tepung terigu protein rendah, atau cake flour, memiliki kandungan gluten yang rendah sehingga cocok digunakan untuk membuat kue yang ringan dan lembut.

Cara Menyimpan Tepung Terigu

Penyimpanan tepung terigu yang baik akan memastikan kualitasnya tetap terjaga. Simpanlah tepung terigu dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Jika kamu ingin menyimpannya dalam waktu yang lebih lama, kamu bisa menyimpannya di dalam kulkas atau freezer.

Tips dan Trik Menggunakan Tepung Terigu

Untuk memastikan hasil masakanmu selalu sempurna, ada beberapa tips dan trik yang bisa kamu ikuti.

1. Mengayak Tepung Terigu

Mengayak tepung terigu sebelum digunakan akan membantu menghilangkan gumpalan dan memastikan tekstur adonan lebih halus. Hal ini terutama penting saat membuat kue atau roti.

2. Mengukur dengan Tepat

Pastikan kamu mengukur tepung terigu dengan tepat. Gunakan cangkir pengukur yang benar dan ratakan permukaan tepung dengan pisau agar takarannya tepat.

3. Menambahkan Tepung Sedikit Demi Sedikit

Ketika menambahkan tepung ke dalam adonan, lakukan secara bertahap. Ini akan membantu adonan menyerap tepung dengan lebih baik dan mencegah adonan menjadi terlalu kental.

4. Menghindari Overmixing

Overmixing atau mengaduk adonan terlalu lama bisa menyebabkan tekstur kue atau roti menjadi keras. Aduk adonan hanya sampai semua bahan tercampur rata.

Resep Makanan Rumahan Menggunakan Tepung Terigu

Berikut adalah beberapa resep makanan rumahan yang menggunakan tepung terigu sebagai bahan utamanya.

1. Pancake Sederhana

Pancake adalah sarapan yang mudah dan cepat dibuat menggunakan tepung terigu.

Bahan-bahan:

  • 1 cangkir tepung terigu
  • 1 sdm gula
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt garam
  • 3/4 cangkir susu
  • 1 butir telur
  • 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Campurkan semua bahan kering dalam satu mangkuk.
  2. Dalam mangkuk lain, campurkan susu, telur, dan minyak goreng.
  3. Tuangkan campuran basah ke dalam campuran kering, aduk hingga tercampur rata.
  4. Panaskan wajan, tuang adonan dan masak hingga kecoklatan di kedua sisi.

2. Gorengan Pisang

Gorengan pisang adalah camilan yang digemari banyak orang dan mudah dibuat.

Bahan-bahan:

  • 4 buah pisang, dipotong-potong
  • 1 cangkir tepung terigu
  • 1/2 cangkir air
  • 1 sdm gula
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, gula, dan air hingga membentuk adonan.
  2. Panaskan minyak goreng.
  3. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan, kemudian goreng hingga kecoklatan.

3. Roti Manis Sederhana

Membuat roti sendiri di rumah bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan.

Bahan-bahan:

  • 3 cangkir tepung terigu protein tinggi
  • 1 sdt ragi instan
  • 1 sdm gula
  • 1/2 sdt garam
  • 1 cangkir air hangat
  • 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, ragi, gula, dan garam.
  2. Tambahkan air hangat dan minyak goreng, uleni hingga kalis.
  3. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
  4. Bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai selera, diamkan lagi selama 15 menit.
  5. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit.


Tepung terigu adalah bahan serbaguna yang wajib ada di dapur. Dengan memahami jenis-jenis tepung terigu dan cara penggunaannya, kamu bisa membuat berbagai macam hidangan rumahan yang lezat. Mulai dari pancake, gorengan pisang, hingga roti manis, semuanya bisa kamu ciptakan dengan mudah di rumah. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, mulai berkreasi dengan tepung terigu dan ciptakan hidangan favoritmu sekarang juga! Percayakan kebutuhan dapur anda dengan Produk Sania dan dapatkan manfaat optimal bagi keluarga. Produk Sania tidak hanya memberikan kualitas terbaik tetapi juga mendukung gaya hidup sehat dengan nilai gizi yang tinggi.