Cake Cokelat Saus Ganache yang Lumer di Mulut

  • Porsi : 11 Orang

  • Level : Mahir

  • 50 Menit


Rasakan lembutnya lelehan saus cokelat dalam Cake Cokelat Saus Ganache terasa menggelitik di mulut. Hmmm, so yummy!

Bahan:

120 gram margarin Sania
200 gram dark cooking chocolate, potong-potong
2 butir telur
100 gram gula pasir
75 gram tepung Sania Green
20 gram maizena
25 gram cokelat bubuk
20 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking soda

Bahan Saus Ganache:
75 ml krim kental
100 gram dark cooking chocolate, potong-potong
1 sendok teh rhum
1/2 sendok makan mentega tawar
11 scoop ice cream

Cara membuat:

  1. Saus Ganache, panaskan krim kental. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Masukkan rhum dan mentega tawar. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Panaskan margarin Sania. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Sisihkan dan biarkan mengental.
  3. Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai rata asal kental.
  4. Masukkan campuran margarin Sania sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
  5. Tambahkan tepung Sania Green, maizena, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
  6. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dioles margarin Sania dan dialas kertas roti.
  7. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat celcius 25 menit sampai matang. Sajikan cake bersama ice cream dan saus Ganache.

PRODUK TERKAIT

Tepung terigu berprotein sedang, cocok digunakan untuk aneka makanan, seperti martabak, kue, donut, bolu, muffin, brownies, cake, bakpia, jajanan pasar, dan sebagainya.